Flohsamen-Schalen sind ein traditionelles Heilmittel. Sie helfen bei Durchfall, Verstopfung und können auch den Verlauf von entzündlichen Darmerkrankungen positiv beeinflussen. Flohsamen-Schalen können Wasser binden und quellen auf. Dadurch sind sie gut geeignet, um den Stuhl zu regulieren. Außerdem sondern die Schalen einen Schleim ab, der sich wie eine Schutzschicht an die Darmwand legt. Hier gibt es mehr Information zur Wirkung und Verträglichkeit des Naturprodukts. Aufgrund ihrer positiven Eigenschaften für die Verdauung werden Flohsamenschalen häufig im Rahmen von Ernährungstherapien eingesetzt. Wenn du deine Ernährung umstellen möchtest, lade dir unsere kostenlose Darmgesundheits-App herunter, notiere dein Essen und Trinken sowie dein anschließendes Befinden, erhalte viele leckere Rezeptvorschläge, die deine Sensitivität berücksichtigen, und fang an deine Symptome zu bekämpfen.
Die Flohsamen und ihre Schalen haben eine lange Geschichte als Heilmittel. So wurden sie vor rund 1.000 Jahren aus dem Orient nach Indien importiert. Wie der Name es bereits verrät, handelt es sich um die Schalen der Flohsamen. Sie zählen zu den löslichen Ballaststoffen. Flohsamen gehören zur Familie der Wegeriche (lateinisch Plantago). Man unterscheidet zwischen den indischen Flohsamen (Plantago ovata) und den Flohsamen der Plantago afra, auch Plantago psyllium genannt. Letztere sind vor allem hier in Deutschland erhältlich. Flohsamen haben eine kleine, ovale Form und eine meist dunkle Farbe. Die Schalen sind eher weiß bis gelb und ähneln dadurch den Haferflocken. Der Geschmack der Schalen ist relativneutral. Man kann sie daher gut mit der Einnahme von anderen Nahrungsmitteln kombinieren.
Flohsamen und Flohsamen-Schalen sind beides Produkte derselben Pflanze. Der Unterschied entsteht in der Herstellung. Bei den Flohsamen werden die Samen komplett verwendet. Wie der Name es vermuten lässt, wird bei Flohsamen-Schalen nur die äußere Hülle benutzt. Der innere Kern, der reich an Fetten und Proteinen ist, wird dabei entfernt.
Grund dafür ist, dass Flohsamen und Flohsamen-Schalen eine unterschiedliche Quell-Zahl (Quell-Index) aufweisen. Diese Maßeinheit beschreibt die Fähigkeit der Produkte, Wasser aufzunehmen. Dabei wird gemessen, wie viel Milliliter Flüssigkeit ein Gramm des Produktes innerhalb von vier Stunden bindet.
Für ganze Flohsamen liegt diese Zahl bei ungefähr neun. Nutzt man jedoch nur die Schalen, steigt der Index bis auf über 40. Das bedeutet, dass Flohsamen-Schalen viel mehr Wasser binden als die ganzen Samen. Bei einer medizinischen Anwendung können Schalen daher eine stärkere Reaktion herbeiführen.
Die schleimbildende Polysaccharid-Schicht ist vor allem auf der Schale vorhanden ist. Der Nährwert ist verglichen mit den Samen deshalb höher. Im Durchschnitt haben 100 Gramm Flohsamen-Schalen 185 Kilokalorien. Im Gegensatz dazu haben 100 Gramm der Samen nur rund 28 Kilokalorien.
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